– CIRCUNSTANCIAS QUE INFLUYEN EN EL DISEÑO- ALMACENES DE ALIMENTOS- PREPARACION DE LOS ALIMENTOS- COCCION Y EQUIPAMIENTO- CONSTRUCCION Y SERVICIOS- INSTALACIONES PARA EL PERSONAL- SERVICIO Y DISTRIBUCION DE COMIDAS
Observaciones
HAY DOS EJEMPLARES
autor
FRED LAWSON
editorial
EDITORIAL BLUME
año
1978
dimensión
1536
categoria de libros
VARIOS