CATERING. DISEÑO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS

CATERING. DISEÑO DE ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS

 Autor: FRED LAWSON  Tema: VARIOS  Editor: EDITORIAL BLUME  Año de publicación: 26 de julio de 1978  Número: 1536 More Details
 Descripción:

– CIRCUNSTANCIAS QUE INFLUYEN EN EL DISEÑO- ALMACENES DE ALIMENTOS- PREPARACION DE LOS ALIMENTOS- COCCION Y EQUIPAMIENTO- CONSTRUCCION Y SERVICIOS- INSTALACIONES PARA EL PERSONAL- SERVICIO Y DISTRIBUCION DE COMIDAS

 

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